| 芒果芝士蛋糕+玫瑰镜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 330克 | 芒果芝士蛋糕+玫瑰镜面热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡，相当于吹号角1092分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果芝士蛋糕+玫瑰镜面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，越碎口感越好～黄油加20g牛奶隔水加热至黄油融化，倒入饼干碎拌匀。移入6寸活底蛋糕模具中，拿勺子背面拍实，放入冰箱冷藏备用。
2/6. 新鲜芒果切块，一半放入料理机搅拌成芒果泥，一半待用。吉利丁片用剩下的10g牛奶泡软，后隔水加热至完全融化。奶油奶酪隔水加热至软化，用打蛋器稍微打一下，使奶油奶酪顺滑无颗粒。放入芒果泥、融化的吉利丁片，搅拌均匀。放冰箱冷藏片刻待用。
3/6. 淡奶油加糖打发，打发至6、7分，纹路能保持住即可。与冰箱冷藏的芒果芝士糊混合，用刮刀由下向上翻拌均匀。放入切好的芒果块，拌匀。由于吉利丁的凝固作用，此时的糊糊应该是浓稠而有弹性的～放入6寸活底模具，摔几下震去气泡，放入冰箱冷藏2小时。
4/6. 现在说下玫瑰镜面的做法～
首先将干玫瑰花茶用热水泡软备用。
取吉利丁片1片放入10ml冰水泡软，后隔水加热至完全融化。
干玫瑰花用牙签小心取下花瓣放入吉利丁溶液中，放凉后倒入蛋糕表面（此时蛋糕应至少冷藏2小时，表面已凝固），用牙签调整花瓣位置到你认为好看就OK啦！
5/6. 做好镜面后继续放冰箱冷藏4小时，我晚上做的，冷藏了一夜。然后脱模，用热毛巾捂一下模具，因为是活底模，轻轻顶出就OK啦～
6/6. 移到蛋糕纸托上，开始享受美味吧！镜面带着玫瑰花香哦～
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与白砂糖、橙、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、保护眼睛等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 芒果芝士蛋糕+玫瑰镜面热量2185 千卡
- 脂肪216.3 克
- 蛋白质101.51 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠345.5 毫克
- 钙310 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾374 毫克