| “经典重芝士蛋糕”6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 680克 | “经典重芝士蛋糕”6寸热量/卡路里2203千卡 | |||
 热量2203千卡，相当于有氧运动378分钟消耗的热量...350 | |||||
“经典重芝士蛋糕”6寸的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备全部材料
2/16. 消化饼干用料理机打碎，黄油隔水溶化
3/16. 把消化饼干碎和黄油搅拌均匀，这个就是芝士蛋糕的“消化饼饼底”
4/16. 放入6寸蛋糕模里，压平整后入冰箱冷藏备用，入冰箱就是为了让饼底变硬，方便后面加入蛋糕糊
5/16. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖
6/16. 用打蛋器打至顺滑
7/16. 加入第一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀
8/16. 再加入第二个鸡蛋，继续搅拌均匀
9/16. 加入1勺柠檬汁，搅拌均匀
10/16. 加入玉米淀粉，搅拌均匀
11/16. 加入牛奶，朗姆酒，香草精，搅拌均匀
12/16. 全部搅拌均匀后，这个就是完成的奶酪蛋糊了！
13/16. 蛋糕模用锡纸包好，防止底部进水，然后加入奶酪蛋糊，倒入热水
14/16. 把烤盘入烤箱170度，上下火，60分钟，烤到表面金黄就完成了！
15/16. 60分钟后，出来啦！色泽很棒哦！PS:千万要完全冷却后才能脱模呢！热的时候很脆弱，会散架哦！
16/16. 完全冷却后脱模，放进冰箱冷藏，风味更佳哦！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与茼蒿、圆生菜、韭菜搭配；与田鸡、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、益气生津等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、健脾、开胃醒脾等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与山楂干、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- “经典重芝士蛋糕”6寸热量2203 千卡
- 脂肪159.49 克
- 蛋白质37.25 克
- 碳水化合物302.43 克
- 钠749.2 毫克
- 钙492 毫克
- 铁9.04 毫克
- 钾601 毫克