| 奶香葡萄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 252克 | 奶香葡萄饼热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于转呼啦圈216分钟消耗的热量...300 | |||||
奶香葡萄饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（90克）、黄油（50克）、奶粉（20克）、盐（一小撮）、糖粉（30克）、炼乳（5克）、蛋（1个）
1/11. 低粉，奶粉，盐混合筛入盆中，搅拌均匀。
2/11. 冻黄油切粒倒入粉中。
3/11. 捏碎黄油，与粉混合
4/11. 混入糖粉。继续捏，拌，混合。
5/11. 分两次倒入打散的鸡蛋液，留10ml刷饼。也可以不刷。以成品看来，全蛋液刷饼效果不好，比不上蛋黄液。
6/11. 加入炼乳，混合均匀。如果面团很黏，可适当加些低粉，和成光滑面团。
7/11. 加入葡萄干，搅拌均匀。喜甜的可以多放。
8/11. 面团用保鲜膜包裹，入模，放冰箱急冻1小时。
9/11. 从模具取出，切块。
10/11. 冻的时间不够，很快就开始融化了，切得不均匀，懒得再冻，就成了此歪瓜裂枣的样子了。180度预热，入炉15分钟。
11/11. 烤到10分钟时翻了一次，也刷了全蛋液，这是背面的成品图，给老人家和小孩子吃的，不想烤太焦。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与果汁、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；
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营养信息
- 奶香葡萄饼热量1082 千卡
- 脂肪143.51 克
- 蛋白质52.19 克
- 碳水化合物299.57 克
- 钠11028.3 毫克
- 钙2231 毫克
- 铁6.16 毫克
- 钾2456 毫克