| 鲜奶咖啡布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 咖啡 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 总量 | 374克 | 鲜奶咖啡布丁热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于擦玻璃76分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜奶咖啡布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（300克）、咖啡（5克）、白糖（85克）、蜂蜜（15克）、沸水（180克）、鱼胶粉（5克）
1/9. 将50g糖和牛奶倒入奶锅，慢慢加热至糖溶解。
2/9. 关火，四个鸡蛋一个个的往牛奶里加，搅拌均匀。
3/9. 加完鸡蛋的蛋奶液上面有很多的泡泡。
4/9. 用筛子过筛几遍，直到泡泡基本没有。
5/9. 将蛋奶液倒入煮过的玻璃瓶中，每个瓶子装一半即可。将瓶子们放入比较深的烤盘中，烤盘里注入水，水大概有瓶子的一半儿高即可。然后烤箱180°预热，烤35分钟。
6/9. 奶锅洗净烫好以后，放入咖啡粉，35g糖和蜂蜜。
7/9. 将准备好的沸水冲入咖啡中，搅拌至糖和蜂蜜溶解。
8/9. 加入鱼胶粉搅拌至溶解。放在室温下冷却。
9/9. 烤好的鲜奶布丁拿出来稍微冷却，然后将泡好的咖啡每个瓶子中都再倒一些。室温下冷却后放入冰箱冷藏即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与黄豆、荠菜、紫菜搭配；与鹅肉、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、利尿、开胃助食等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶咖啡布丁热量227 千卡
- 脂肪28.71 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物21.02 克
- 钠182.2 毫克
- 钙437 毫克
- 铁43.78 毫克
- 钾247 毫克