| 葱油酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 243克 | 葱油酥饼干热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于砌砖81分钟消耗的热量...420 | |||||
葱油酥饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、色拉油（10克）、麦芽糖（20克）、干酵母（2.5克）、牛奶（50毫升）、小麦淀粉（50克）、猪油（25克）、盐（2克）、葱（10克）
1/14. 把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；
2/14. 把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；
3/14. 油皮材料发酵变大差不二倍即可；
4/14. 油皮包好油酥；
5/14. 用保鲜膜包好，放置十五分钟；
6/14. 去掉保鲜膜，擀成长方形；
7/14. 擀好的面，折成四折叠；
8/14. 再用保鲜膜包好放置十分钟；
9/14. 再次四折叠方法，重复二次即可；
10/14. 擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；
11/14. 用刀分成小方块；
12/14. 放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）
13/14. 烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；
14/14. 美味出炉，带上去春游吧。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有开胃除烦、润肺止咳、生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与橘子、酒、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油酥饼干热量567 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质24.31 克
- 碳水化合物137.2 克
- 钠89.3 毫克
- 钙340 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾432 毫克