| 芋圆红豆汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 238千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1546克 | 芋圆红豆汤热量/卡路里2442千卡 | |||
 热量2442千卡，相当于思考2442分钟消耗的热量...60 | |||||
芋圆红豆汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 红豆用清水泡发隔夜，或者半天，倒掉泡红豆的水，加清水适量开火煮红豆，开锅后再煮10分钟关火，闷豆子，等汤凉了，再开火开锅后20-30分钟，关火，加入糖60g，和一点点盐调味，这就是红豆汤
2/9. 芋头，红薯，紫薯，削皮后切大块入蒸锅，蒸到筷子可以轻易穿透。
3/9. 趁热把红薯捻成泥，加入120g木薯粉，揉成面团，备用！
4/9. 紫薯和芋头的做法一样，趁热念成泥，分别拌入一份120g木薯粉，揉成面团，备用！
5/9. 分一块面团，搓成圆柱形，要小心轻柔，因为不像面团一样有韧性
6/9. 然后切成1Cm见方的小块。
7/9. 烧一锅开水，分别煮芋圆，紫薯的最后单独煮，等芋圆飘起来，再煮3-5分钟，出锅后立刻过冷水，这样梗Q弹。
8/9. 放碗里，放入红豆汤还可以放些蜜豆，增加口感，开吃！
9/9. 吃不完的芋圆，裹上木薯粉，放在冰箱冷冻，下次吃的时候拿出来不用解冻，直接丢开水锅里煮就好！
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、增进食欲、促进消化等功效；可与芹菜、牛腩、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、补虚乏等功效；可与水芹菜、排骨、猪排搭配；与大花蟹 、柴鸡、燕麦相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健脾胃、强肾阳等功效；可与芹菜、牛奶、水芹菜搭配；与西红柿、海蟹、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血压、除肿、降血糖等功效；可与南瓜、黑米、兔肉搭配；与猪肉、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋圆红豆汤热量2442 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物311.59 克
- 钠39.5 毫克
- 钙142 毫克
- 铁8.16 毫克
- 钾1648 毫克