| 炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 521克 | 炒鱿鱼热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于郑多燕减肥操64分钟消耗的热量...360 | |||||
炒鱿鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先上一个成品图哦
2/8. 制作炒鱿鱼的材料：鱿鱼、姜片、蒜片、青、红椒、韭黄、料酒、盐。
新鲜鱿鱼，把头部拉出，肠子、眼睛等彻底清理干净，反过来，抠出内侧的一小块肉团，身体内的软骨取出不要，撕去表皮紫色的膜，把两侧的软鳍也撕掉另切，对比一下处理完的鱿鱼颜色，沿背部有明显中线的地方剪开，撕干净内膜上的杂物，看看处理后雪白软嫩的鱿鱼，在鱿鱼内侧打花刀，然后切成自己想要的条或者大块，须脚和背鳍也切成合适的大小。
3/8. 锅中水烧开后放两人片姜，料酒、放入鱿鱼，数30个数，捞出鱿鱼待用。
4/8. 过水后的鱿鱼
5/8. 韭黄洗净切段。
6/8. 在将青、红椒过一下水待用，韭黄洗净切段。这一步可提前准备好，锅中放少量油（调合油、玉米油），爆香姜片、蒜片、在倒入青、红椒和鱿鱼，加盐调味，在倒入韭黄翻炒一两分钟即可起锅了。
7/8. 最后在上两张美图供大家流口水哟
8/8. 哈哈哈哈
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾助阳、解毒、提神等功效；可与平菇搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、辟腥臭等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、强身体等功效；可与龙须菜、玉米面、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒鱿鱼热量386 千卡
- 脂肪1.82 克
- 蛋白质26.72 克
- 碳水化合物86.23 克
- 钠10750.2 毫克
- 钙286 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾847 毫克