| 私家小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 1063克 | 私家小馄饨热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于安装雨水槽305分钟消耗的热量...360 | |||||
私家小馄饨的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 用温水泡香菇，如果是鲜香菇的就可以省略这一步了哦，泡香菇的水不要倒掉，后面还有用~
2/20. 鸡脯肉两块，洗干净。
3/20. 先把鸡脯肉切成大块。
4/20. 剁成鸡肉糜，不用剁的特别碎，有一点嚼头会更好~
5/20. 我每次一剁肉，我家阿汪就会跑过来可怜巴巴的看着我，讨肉吃~
6/20. 把泡好的香菇去蒂。
7/20. 同样剁成香菇末。
8/20. 再把葱姜切成末，和鸡肉放在一起。
9/20. 放入盐，盐不用太多，有底味就可以了，因为后面的馄饨汤中也要放盐。
10/20. 鲜酱油上色，少量就可以了哦。
11/20. 料酒去腥。
12/20. 打入一个鸡蛋，不仅增添黏性，而且口感更爽滑。
13/20. 搅拌均匀后，加入两勺香菇水，继续搅打，让肉馅吃尽水分，这样馄饨馅不柴，更鲜嫩。
14/20. 然后就开始包馄饨啦，取一张馄饨皮，放入适量肉馅。
15/20. 以筷子为轴，从馄饨皮一角开始卷起。
16/20. 最后用手轻握着馄饨，将筷子抽出来。
17/20. 一个像小水母的馄饨就成啦，不用担心馄饨会散开~
18/20. 打鸡蛋，摊鸡蛋皮，并把鸡蛋皮切成丝。
19/20. 在碗中加入盐、白胡椒粉、醋、紫菜、香菜、蒜苗、鸡蛋丝，并把煮好的小馄饨连汤倒入。一碗香喷喷的小馄饨就做好啦！
20/20. 这个是给我家阿汪留的纯鸡肉，给他包了三个小馄饨打牙祭~
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防高血压、抗血栓等功效；可与木瓜、茡荠、薏米搭配；与明虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、养胃、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、圆生菜、肥牛搭配；与兔肉、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、减肥等功效；可与前腿牛肉、卤牛肉、花菇搭配；与冬枣、腐竹、豆干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家小馄饨热量1832 千卡
- 脂肪123.84 克
- 蛋白质86.91 克
- 碳水化合物200.33 克
- 钠17635.5 毫克
- 钙571 毫克
- 铁33.91 毫克
- 钾1490 毫克