| 小炒杂菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 543克 | 小炒杂菜热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于伐木工作82分钟消耗的热量...300 | |||||
小炒杂菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 原料罗列一下，有些凌乱，不好意思。
2/12. 将肉片用黄酒和姜腌制半小时备用。
3/12. 打一个鸡蛋，加少许盐和白酒（注意，是白酒哦，回味很浓呢）。
4/12. 锅加热后开成中小火，加入橄榄油，将打好的鸡蛋烤熟。
5/12. 鸡蛋盛至碗内备用。
6/12. 在锅内加入玉米油，把腌制好的肉片全部倒入，包括汤汁，快炒，肉片变色时加入少量盐。
7/12. 加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。
8/12. 把切好的青红椒加入炒，炒一两分钟，然后加入切好的山药。加入少许盐继续翻炒。
9/12. 加入之前炒好的鸡蛋，拌炒。
10/12. 淋入少量姜香口味沙拉汁。这个调料可以依据自己口味添加，比如放蚝油也可以，或者什么都不放。
11/12. 新鲜出炉。
12/12. 卖相不太好。GAME OVER。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、生菜、明虾搭配；与消炎片、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、助五脏、清热等功效；可与玉米、韭菜籽、乌鸡搭配；与鱼肉、鲫鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、止血止痛、防治缺铁性贫血等功效；可与芦荟、鲫鱼、海蜇皮搭配；与鸭肉、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进消化、帮助消化等功效；可与糙米、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、胃肠胀气、促消化等功效；可与茄子、苦瓜、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒杂菜热量412 千卡
- 脂肪21.95 克
- 蛋白质30.94 克
- 碳水化合物77.97 克
- 钠206.6 毫克
- 钙114 毫克
- 铁9.41 毫克
- 钾1621 毫克