| 玛格丽特小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 346克 | 玛格丽特小饼干热量/卡路里1764千卡 | |||
 热量1764千卡，相当于健美操378分钟消耗的热量...280 | |||||
玛格丽特小饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先将两只鸡蛋煮熟透，
冷却后取出蛋黄，
过筛，如图。
2/7. 黄油软化（软化的状态应该是处于固态和液态之间的一种状态），
筛入糖粉和盐，
用打蛋器（如果没有电动的，手动也可以）
充分搅拌，让其体积稍微膨大，颜色变淡。
3/7. 将过筛后的蛋黄末 倒入黄油糊里 搅拌均匀。
4/7. 筛入低粉和玉米淀粉 轻轻拌匀 揉成面团
（这时候的面团很干，如果太干不能成形可以适
量加一两勺牛奶，但不能太湿，面团的状态就是
要偏干，只要能成形就好）
然后将面团用保鲜膜包起来放进冰箱约1小时
5/7. 将面团揉成小球在玫瑰花瓣碎上滚一下，再继续揉搓一下（保证玫瑰花瓣不会掉落），把面团球放到烤盘铺好的油纸上，用大拇指按压，花纹自然就形成了。有个小窍门，能使饼干按压出的形状更加自然好看，就是先将所有球搓好，摆放在盘子里，最后再开始按压，放置一段时间后面团会变干，裂纹更容易形成自然好看。
6/7. 烤箱先预热，
然后将蛋黄液用小勺子滴入饼干中间，
放进烤箱，中层，170度，烤15～20分钟。
最后几分钟，颜色可以自己把握。
7/7. 成品 ，配杯咖啡或者果汁当下午茶点心再好不过，宝宝也喜欢吃。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 玛格丽特小饼干热量1764 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物277.47 克
- 钠10080.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾59 毫克