| 紫薯蔓越莓发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 663克 | 紫薯蔓越莓发糕热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于粉刷400分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯蔓越莓发糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫薯（200克）、中筋面粉（240克）、蔓越莓干（适量）、酵母（3克）、水（200毫升）
1/4. 蒸熟紫薯然后压成泥状，酵母用温水做成酵母水，面粉和紫薯泥放在一个容器中，加酵母水和水，水要一点点倒，水量取决于面粉和紫薯增减。
2/4. 和好的面糊倒在蛋糕模里，我用的是18CM的。在温暖处醒发1小时。
3/4. 发到2倍大，把蔓越莓干轻轻按压进面糊里，凉水蒸25分钟，关火焖5分钟即可。
4/4. 蒸好的样子
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、瘦身、益气力等功效；可与排骨、牛奶、莲子搭配；与香蕉、螃蟹、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯蔓越莓发糕热量1200 千卡
- 脂肪3.08 克
- 蛋白质14.17 克
- 碳水化合物166.64 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克