| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 糖霜 | 克 | 402千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 643克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里2873千卡 | |||
 热量2873千卡，相当于治安1149分钟消耗的热量...150 | |||||
彩虹蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 东西都准备好，看这架势，貌似很专业的Feel，其实我第一次做，
2/10. 蛋清蛋黄分离后，分别盛装在无水无油的大碗中，
3/10. 打发蛋清，先打粗泡后添加20g糖霜，再继续打，又添加20g糖霜，到最后一次添加的20g糖霜后，蛋清也打发差不多，提起不会掉，哪怕把盆倒扣都不会掉即可，
4/10. 蛋黄中加入剩下的40g糖霜搅拌，一边搅拌一边添加色拉油，纯牛奶，
5/10. 筛入低筋面粉，也得一边搅拌一边筛，搅拌到面糊无颗粒状就可以啦～
6/10. 往蛋清盆里分三次倒入蛋黄面糊，每次倒之前得搅拌匀了再倒下一次，用硅胶刮刀从底往上翻的搅拌式，
7/10. 我每调一色用单独小碗，倒入8寸模里，
8/10. 最后成这样，在桌上磕几下，消大泡泡，，
9/10. 烤箱150—170℃预热10分钟，放进去烤40分钟左右，，，坐等吃的吧，，，
10/10. 耶！出锅喽，
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、改善视力、大便秘结等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与米汤、韭菜、酒相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、安神除烦、生津止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、防细菌感染等功效；可与干辣椒、海虾、西红柿搭配；与地瓜、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量2873 千卡
- 脂肪212.71 克
- 蛋白质73.26 克
- 碳水化合物230.62 克
- 钠452.3 毫克
- 钙298 毫克
- 铁22.95 毫克
- 钾476 毫克