杏仁桃酥的热量和减肥功效

1/15. 称量好所有的材料。

2/15. 食用油110克，加入细砂糖90克。

3/15. 用打蛋器搅拌均匀。

4/15. 加入一个约60克的鸡蛋。

5/15. 用打蛋器充分混合均匀。

6/15. 低粉260克、杏仁粉30克与小苏打二分之一小勺混合均匀。

7/15. 过筛，加入蛋油糊中。

8/15. 用刮刀切拌均匀。

9/15. 用手揉成光滑均匀的面团（此时面团会比较油，是正常现象，但成品不会很油的）。

10/15. 将面团分成约15克左右的小面团若干个。

11/15. 放入月饼模具（事先给月饼模具上薄薄涂抹一层食用油可以防沾）。

12/15. 将模具倒扣在案板上。

13/15. 左手用力按住月饼模具下端，右手压下弹簧手柄到底后放松弹起，脱模。

14/15. 将桃酥放置在铺有烘焙纸的烤盘上，饼与饼之间稍稍空出间距，因为烘烤过程中会有些微的膨胀。烤盘送入预热好的烤箱中，160度烤20分钟左右即可。上色后即可出炉。