| 腊肉炒蚕豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1014千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 400克 | 腊肉炒蚕豆热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡，相当于林业工作213分钟消耗的热量...480 | |||||
腊肉炒蚕豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（300克）、腊肉（100克）、干辣椒（2-3个）、姜丝（少许）、盐（1勺）
1/5. 蚕豆买回家后剥开最外层的蚕豆夹，然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去，这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁，如果没有腊肉也可以用火腿来代替。
2/5. 蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。
3/5. 锅底少许油小爆出姜末和干辣椒的香味。
4/5. 放入腊肉腊肉翻炒片刻。
5/5. 在放入焯过的蚕豆翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利尿渗湿、预防动脉硬化、益气健脾等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与红螺、扇贝、冬笋相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 腊肉炒蚕豆热量1706 千卡
- 脂肪69 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物63.3 克
- 钠86 毫克
- 钙31 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1117 毫克