| 榴莲千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 160千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 594克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于排球98分钟消耗的热量...480 | |||||
榴莲千层蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（380克）、低筋粉（120克）、细砂糖（25克）、细砂糖（35克）、黄油（20克）、淡奶油（250克）、榴莲肉（120克）
1/15. 鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
2/15. 加入温热的牛奶搅拌均匀
3/15. 加入溶化的黄油搅拌均匀
4/15. 再分次筛入低筋粉搅拌均匀
5/15. 调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用
6/15. 冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼
7/15. 蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出
8/15. 再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）
9/15. 榴莲肉用打蛋器搅打碎
10/15. 淡奶油加细砂糖打发
11/15. 打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀
12/15. 取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅
13/15. 再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
14/15. 完成喽
15/15. 再来一张
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、洋葱、羊排搭配；与兔肉、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 榴莲千层蛋糕热量784 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克