| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 553克 | 红烧肉热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡，相当于盖屋顶411分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、大料（适量）、酱油（适量）、柠檬汁（几滴）、芝麻（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 带脆骨五花肉切成平时吃的那样，凉水下锅放葱段姜片，煮沸焯水捞出备用
2/8. 准备好调料们
3/8. 热锅冷油，白糖下锅小火熬成糖色shai，颜色差不多时放入葱姜蒜大料
4/8. 放入焯好的五花肉，裹上糖色，翻炒，均匀撒入少许花椒粉，少许海鲜酱油，翻炒
5/8. 肉炒出油后，添热水，没过三分之二肉，放入两个干辣椒，放入少许冰糖
6/8. 来回翻两下，均匀撒入食盐，盖上盖子咕嘟咕嘟~~~
7/8. 时不时看看水量并翻两下，直到汤汁基本被肉肉吸收，挤入几滴鲜柠檬汁，放入少量水淀粉，留少许汤汁，翻炒
8/8. 出锅撒上少许葱花，撒上芝麻，上菜啦，陪着香软的热气腾腾的米饭，哇塞！！！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、润肌肤等功效；可与南瓜、丝瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、行气、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2465 千卡
- 脂肪113.23 克
- 蛋白质45.27 克
- 碳水化合物280.5 克
- 钠5912.8 毫克
- 钙1566 毫克
- 铁47.07 毫克
- 钾1547 毫克