双层奶油蛋糕 含笑花 愿笑脸留在每个人的脸上的热量和减肥功效

1/17. 将7个鸡蛋分别蛋清和蛋黄分离开来，打在无水无油的盆里，蛋黄加入水和油（70毫升）打匀后，加入1/3糖（35克）继续打匀。

2/17. 在蛋黄糊里筛入130克面粉，用刮刀拌匀成糊，无颗粒。蛋黄部分暂时做好了。

3/17. 开始做蛋白，分三次加糖，共105克糖，之前蛋黄用了1/3（35克）剩余70克糖，分三次加入的分别20 20 30加入即可。第一次蛋清呈粗泡；第二次呈细泡；第三次有细纹7时即可，蛋清继续打，把蛋清打成硬性打发即蛋白呈小直角即可。

4/17. 将1/3蛋白加入蛋黄糊里调匀上下翻拌。

5/17. 再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清容器里，上下翻拌均匀。

6/17. 将蛋糕糊倒入8寸模具中，震荡出气泡后放入烤箱。180度20分钟

7/17. 出炉 脱模

8/17. 与8寸一样，5寸模具中也倒入蛋糕糊，入烤箱180度 15分钟。出炉 脱模 依自家烤箱功率不同时间也不同。

9/17. 准备打淡奶油：倒入400毫升淡奶油加40克糖，电动打蛋器打发至硬性 如图

10/17. 将底层的8寸蛋糕截面横着切开 如图

11/17. 抹上淡奶油，依个人口味，来自己选择放多少。

12/17. 上层5寸蛋糕坯也同样按照这样，抹好淡奶油。

13/17. 夹层的奶油抹好了，摆放后，调整好，开始给整个蛋糕全部抹上淡奶油。

14/17. 摆放水果，就略介绍吧， 首先取一块桃罐头，用刀切成四瓣，将底部的一面切平，摆放在底层蛋糕坯的周围，算好距离，摆好。再将提子切成两瓣，挨着桃摆。上层5寸蛋糕上面摆放切成两瓣的草莓如图，中间是半个提子的造型花，充当含笑花的花瓣儿……。。。淡奶油入裱花带，按上花嘴，在蛋糕坯周围裱上花，如图

15/17. 桃切片 竖着摆放蛋糕最外一周，找好了距离。如图

16/17. 番茄沙司入裱花带，点缀在花3的顶端及草莓的上面，还有花心儿的中间，最外圈围着桃与桃之间，画上小弯道儿。