| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 457克 | 千层肉饼热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于赛艇151分钟消耗的热量...720 | |||||
千层肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、大葱（适量）、面粉（200克）、温水（130克）、生抽 老抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）、食用油（适量）
1/8. 200g面粉中加入130g温水 揉成面团放置在一边
2/8. 肉末里放入葱 料酒 生抽老抽 盐 五香粉 油 搅拌均匀
3/8. 把面团搓成长条 一头擀成圆形
4/8. 另外一侧 擀成宽度小于圆形直径的长条 尽量薄一些
5/8. 在面皮上铺上肉末 圆形一头 空出一部分 方便收边
6/8. 从长的一边开始折过来 到圆形部分 用多出的边收边折叠
7/8. 再用擀面杖 擀平整均匀
8/8. 平底锅少许底油 小火煎 直到两面都出现焦黄色
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补肾气等功效；可与扁豆、洋葱、香菇搭配；与鲫鱼、何首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防癌症、抗菌等功效；可与兔肉、明虾、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 千层肉饼热量1814 千卡
- 脂肪134.62 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物167.51 克
- 钠10381.3 毫克
- 钙378 毫克
- 铁20.01 毫克
- 钾389 毫克