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红烧肉南瓜盅

红烧肉南瓜盅的热量和减肥功效

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红烧肉南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1270千卡508千卡9.27克52.33克
南瓜59千卡22千卡0.7克0.1克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量652红烧肉南瓜盅热量/卡路里1672千卡
掸灰尘 热量1672千卡,相当于掸灰尘669分钟消耗的热量...150

红烧肉南瓜盅的做法共6个步骤

食材主料/辅料

五花肉(250克)、南瓜(1个)、葱(适量)、白砂糖(适量)、老抽(适量)、桂皮(2-3根)、蚝油(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
红烧肉南瓜盅的做法图解1

1/6. 五花肉买来时让卖家帮忙切好,回家洗干净沥干备用。

红烧肉南瓜盅的做法图解2

2/6. 放油热锅,放白砂糖,轻顺时针搅拌,待糖呈微棕色时放入肉上色,放葱姜炒匀,入水摸过肉,入料酒、蚝油、老抽、桂皮、盐(少许),盖锅盖小火炖……

红烧肉南瓜盅的做法图解3

3/6. 炖肉的时间较长,这个时候就开始弄南瓜造型啦!南瓜洗干净,在头的位置用小刀划出圆型线……

红烧肉南瓜盅的做法图解4

4/6. 各种切戳…成“盅盖”,再把籽瓤铲出,弄干净,南瓜盅出炉!

红烧肉南瓜盅的做法图解5

5/6. 此时已经收汤的红烧肉出锅,装入南瓜盅里(尽量塞满),然后用保鲜膜把装入肉的南瓜和南瓜盖分别包好(目的是避免在蒸的过程中过多吸收水分而导致南瓜变形),放入电压力锅中按食物类别刻度选择时间,我家的大概二十分钟,成品!

红烧肉南瓜盅的做法图解6

6/6. 再来一张,嘻嘻!

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、滋肝阴等功效;可与山楂、冬瓜、蘑菇搭配;与菱角、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;

南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、驱蛔虫、护肝等功效;可与莲子、火腿、五花肉搭配;与大闸蟹、虾、羊骨相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、调味、舒缓肝气等功效;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、散寒止痛、除积冷等功效;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;

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营养信息

  • 红烧肉南瓜盅热量1672 千卡
  • 脂肪68.72 克
  • 蛋白质38.58 克
  • 碳水化合物236.13 克
  • 11212.8 毫克
  • 403 毫克
  • 4.68 毫克
  • 548 毫克

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