| 酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 269克 | 酸奶戚风蛋糕热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于弹风琴228分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶戚风蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
酸奶（100克）、低粉（60克）、鸡蛋（2个）、砂糖（40克）、柠檬汁（几滴）、盐（1.25毫升）、玉米淀粉（5克）
1/1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2.蛋黄搅散，倒入酸奶搅均匀，60g低粉过筛，搅拌顺滑，要无颗粒
3.打发蛋清，加入柠檬和盐，这两个东西没有可以不加，砂糖和淀粉分2-3次加入，蛋清打发到硬性发泡
4.烤箱预热上下火180°
5.1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，上下搅拌均匀；然会全部倒入蛋白霜碗里，上下搅拌均匀
6.进烤箱，最下层放烤盘，里面放热水，倒数第二层放烤架，蛋糕在烤架上烤；也可以用水浴法。
7.烤箱温度是上下火160°，30分钟，注意观察，温度不能过高，要不然蛋糕长的太快，烤完会凹
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、提高免疫力、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、健脑益智等功效；可与西红柿、菠菜、苋菜搭配；与鹅肉、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶戚风蛋糕热量570 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物200.4 克
- 钠182.8 毫克
- 钙216 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾479 毫克