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二酱焖豆腐-嫩的停不下来

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的热量和减肥功效

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二酱焖豆腐-嫩的停不下来热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
内脂豆腐339千卡114千卡10.6克7克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
甜面酱128千卡136千卡5.5克0.6克
彩椒20千卡19千卡1.3克0.2克
猪瘦肉960千卡395千卡14.6克9.63克
菠菜39千卡17千卡1.25克0.2克
总量1149二酱焖豆腐-嫩的停不下来热量/卡路里1545千卡
誊写 热量1545千卡,相当于誊写672分钟消耗的热量...138

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法共9个步骤

食材主料/辅料

内脂豆腐(1块)、豆瓣酱(适量)、甜面酱(适量)、猪瘦肉(1小块)、彩椒(少量)、胡萝卜(少半根)、蒜苗,香菜,葱花(各少量)、菠菜(2颗)
二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法图解1

1/9. 给豆腐来个秀,在这说一下,各地的豆腐都不太相同,以前我都用本地盒装的内脂豆腐,但是太不成型了,一不小心都碎的一塌糊度。这个豆腐有点鸡蛋糕的赶脚,稀饭的不得了。

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法图解2

2/9. 豆腐切块,水开放一小勺盐焯一下。

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法图解3

3/9. 捞出备用。

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法图解4

4/9. 顺便焯一下菠菜,几秒钟就好。

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法图解5

5/9. 彩椒胡萝卜切丁,菠菜切小段。

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法图解6

6/9. 油热下葱花爆香,下二酱煸炒(这里的二酱是豆瓣酱和甜面酱,因为是我之前做好的,没有图片,很简单,锅内下油先煸香姜末再下猪肉糜,然后放入二酱及些许开水小火炒香即可)再下胡萝卜煸炒。

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法图解7

7/9. 下豆腐及彩椒丁,加水与豆腐齐平,小火炖煮3分钟左右。

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法图解8

8/9. 出锅前加菠菜段及水淀粉大火收汁。

二酱焖豆腐-嫩的停不下来的做法图解9

9/9. 装盘,洒香菜末即可。

食材功效信息

内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有预防高血压、和脾胃、清洁肠胃等功效;可与鲇鱼、紫菜、鲫鱼 搭配;与竹笋、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、预防高血压、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;

猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、生津液、滋肝阴等功效;可与苋菜、香菇、藕搭配;与茶叶、红豆、百合相克,同食可能会引起不适;

彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、促进血液循环、健胃等功效;可与基围虾、北极虾、苦瓜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 二酱焖豆腐-嫩的停不下来热量1545 千卡
  • 脂肪17.99 克
  • 蛋白质35.79 克
  • 碳水化合物56.61 克
  • 912.2 毫克
  • 125 毫克
  • 6.39 毫克
  • 1063 毫克

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