| 胡萝卜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1027克 | 胡萝卜炒肉丝热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡，相当于灭火172分钟消耗的热量...720 | |||||
胡萝卜炒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、胡萝卜（250克）、盐（适量）、蚝油（适量）、白酒（适量）、生粉（适量）、花生油（适量）、味精（几颗）
1/5. 胡萝卜去皮（买胡萝卜时叫小贩帮忙去皮就好），洗净，用专门刨丝的工具刨成胡萝卜丝放置一旁。
2/5. 里脊肉先切片再改刀肉丝，买新鲜的里脊肉就比较好切，不行的话就放进冰箱冻半个钟再切就好切了。
3/5. 加细盐，耗油，花生油，白酒，生粉（适量），手抓多几下（不要用筷子），腌制十五分钟入味，放置一旁。
4/5. 冷锅下油，有点热气上来就下肉丝翻炒至八分熟左右。
5/5. 加胡萝卜丝，继续翻炒一两分钟，加几颗味精翻炒两下，出锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、促消化等功效；可与狗肉、菠菜、草鱼搭配；与杏、山楂干、樱桃相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、消除疼痛、增进食欲等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与韭菜花、番茄辣酱、韭菜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、减肥、美容等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、润肺止咳、补脾等功效；
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营养信息
- 胡萝卜炒肉丝热量2068 千卡
- 脂肪121.25 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物116.38 克
- 钠941.5 毫克
- 钙210 毫克
- 铁1.33 毫克
- 钾532 毫克