| 苦瓜酸角汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸角 | 克 | 643千卡 | 257千卡 | 2.3克 | 0克 |
| 苦瓜 | 克 | 60千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 苦瓜酸角汤热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于抄写312分钟消耗的热量...138 | |||||
苦瓜酸角汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
隔肝肉（500克）、酸角（250克）、苦瓜（350克）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/10. 500g隔肝肉
2/10. 250g的酸角
3/10. 350g苦瓜
4/10. 隔肝肉切块，尽量切厚点。
5/10. 酸角把外壳剥开。
6/10. 苦瓜切片，尽量切厚点！不容易煮烂。
7/10. 砂锅放过半水煮开，放入酸角和隔肝肉大火煮开后，转中小火慢熬30分钟，
8/10. 30分钟后酸角吸收了汤汁，用筷子把酸角夹散，盖上再熬20分钟。
9/10. 苦瓜放进去盖上，再熬10分钟，苦瓜尽量熬软一点，让它充分吸收酸角和隔肝肉的香味。
10/10. 成品的苦瓜酸角汤。
食材功效信息
酸角的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消食化积、生津止渴、清热解暑等功效；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、调节内分泌、美容肌肤等功效；可与洋葱、辣椒、兔肉搭配；与豆腐、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 苦瓜酸角汤热量717 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物115.1 克
- 钠10034.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾200 毫克