| 疙瘩糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 枣泥 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 783克 | 疙瘩糖热量/卡路里2526千卡 | |||
 热量2526千卡，相当于耕种421分钟消耗的热量...360 | |||||
疙瘩糖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、鸡蛋（2个）、枣泥（100克）、奶粉（20克）、白糖（150克）、麦芽糖（120）、水（50克）
1/12. 枣泥：大枣蒸熟去核加红糖，少量水用破壁机打成泥
2/12. 面粉，奶粉倒入盆中加鸡蛋搅匀
3/12. 加入枣泥揉匀，面团比较软哦！盖保鲜膜饧一小时。
4/12. 案板上放些玉米淀粉防粘，擀开
5/12. 切成细条，尽量细一些，因为炸的时候会膨胀
6/12. 锅里烧油，油要多哦！放入面条中火炸到变色立即捞出
7/12. 依次炸完所有的
8/12. 麦芽糖，白糖，水倒入锅中
9/12. 边搅边熬，大概110度就可以了
10/12. 倒入炸好的面条搅拌均匀
11/12. 倒入抹了油的模具中压实，放凉大概2个多小时
12/12. 倒扣，切块
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、桂圆肉、桂圆搭配；与鹅、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与桔子、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 疙瘩糖热量2526 千卡
- 脂肪34.41 克
- 蛋白质53.36 克
- 碳水化合物372.2 克
- 钠759.4 毫克
- 钙1920 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾2499 毫克