| 意大利海鲜千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 67千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 贻贝 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
| 龙利鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 干白葡萄酒 | 克 | 23千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 49千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1230克 | 意大利海鲜千层面热量/卡路里1986千卡 | |||
 热量1986千卡，相当于跳舞414分钟消耗的热量...288 | |||||
意大利海鲜千层面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 番茄去皮、去籽，切成小丁。蘑菇切丁，洋葱切丁。
2/8. 热锅放油煸炒干葱，爆香。加入虾仁、贻贝，翻炒。加入干白葡萄酒煮沸，捞出海鲜。煮海鲜的汁水倒出备用。
3/8. 牛奶加香叶、洋葱、黑胡椒粒，煮沸，转小火煮2分钟，倒出备用。另起锅，烧热，放入黄油，化掉后加入面粉，炒香。加入煮沸的牛奶，用打蛋器不同搅拌至牛奶变成糊状，加入盐，过滤。
4/8. 热锅，加入油。炒蘑菇至香，放入过滤好的白汁。加入步骤二中的海鲜水，搅拌均匀。加入番茄丁，荷兰芹末。
5/8. 烧水，千层面皮煮4分种。拿出后浸入冷水，滤干水备用。
6/8. 装千层面的容器涂黄油。我直接用的锡纸盒子。先放一层千层面皮，再放入海鲜，浇上汁水。再盖一层面皮，放入海鲜，浇上汁水。
7/8. 最后撒上马苏里拉芝士，进入烤箱180度，10分钟，烤至表面金黄。
8/8. 一盘美味的意大利海鲜千层面就好啦！
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、通乳、催乳等功效；可与紫菜、娃娃菜、上海青搭配；与木瓜、樱桃番茄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
贻贝的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有精血衰少、益精血、消瘿瘤等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
干白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与金针菇、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利海鲜千层面热量1986 千卡
- 脂肪230.54 克
- 蛋白质126.49 克
- 碳水化合物90.53 克
- 钠1607.5 毫克
- 钙1360 毫克
- 铁19.84 毫克
- 钾1140 毫克