| 蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 570克 | 蒸茄子热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于干砌墙63分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）
1/5. 茄子刮皮装盘
2/5. 隔水蒸十五到二十分钟
3/5. 在蒸茄子的过程中准备拌料，蒜末，香菜末，酱油，醋根据自己口味放入适量，拌好待用。
4/5. 茄子蒸好了端出来，放凉了用手沿着茄子脉络撕开。
5/5. 最后把拌好的料汁浇上，大功告成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与排骨、蛋黄、牛肉搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、防肿瘤等功效；可与马齿苋、醋、猪肉搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促消化、消食下气等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配；与五花肉、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、护肝、散瘀等功效；可与绿豆芽、大蒜、猪骨搭配；与冬瓜、小米、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸茄子热量188 千卡
- 脂肪0.89 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物48.81 克
- 钠42536.5 毫克
- 钙701 毫克
- 铁36.08 毫克
- 钾1235 毫克