| 精肉焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 手擀面 | 克 | 2087千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1538克 | 精肉焖面热量/卡路里2704千卡 | |||
 热量2704千卡，相当于柔道270分钟消耗的热量...600 | |||||
精肉焖面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 豆角洗净，掐去两头，用手掰成段。
2/9. 土豆洗净去皮，切成小拇指粗细的长条。
3/9. 精猪肉切厚片，肥肉留作煸香用。
4/9. 葱、蒜切片备用。
5/9. 锅内倒入平时炒菜2倍的油量，与肥肉一起煸炒。待肥肉微干时，放入精肉、葱、蒜，加入料酒、酱油、少量的盐一起煸炒。
6/9. 肉炒香、上色后，加入土豆、豆角煸炒2～3分钟。
7/9. 锅内加入适量水（以刚刚没过蔬菜为宜），放入花椒、大料盒、适量的盐先大火烧开后，转中火炖煮。
8/9. 将手擀面均匀的平铺在菜上，盖上锅盖焖至汤汁完全吸收。
9/9. 将面抖开后与菜充分拌匀，大功告成～
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、下气、补肾等功效；可与香菇、虾皮、土豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容、益气等功效；可与肥牛、牛肉、黄瓜搭配；与西红柿、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、减肥等功效；可与胸部牛肉、牛臀肉、五花牛肉搭配；与豆干、苦苣菜、干枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、防癌症等功效；可与火腿、生菜、五花肉搭配；与鸭肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 精肉焖面热量2704 千卡
- 脂肪16.1 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物305.55 克
- 钠16188 毫克
- 钙949 毫克
- 铁32.47 毫克
- 钾1777 毫克