| 宝宝爱吃-春笋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1437克 | 宝宝爱吃-春笋红烧肉热量/卡路里3436千卡 | |||
 热量3436千卡，相当于掸灰尘1374分钟消耗的热量...150 | |||||
宝宝爱吃-春笋红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 春笋去掉头尾，清洗干净。
2/12. 切成段，沸水加盐煮3分钟，去除草酸。
3/12. 捞出泡在凉水中。
4/12. 五花肉烧皮，这样吃起来更香。
5/12. 边洗边用刀刮皮，洗掉黑的部分。
6/12. 五花肉切成块，冷水下锅，加料酒，水开后煮1分钟，再清洗干净，沥干水分。
7/12. 所有材料集合，五花肉沥干，笋子沥干，葱切段，姜蒜切片，三萘，八角，桂皮，花椒清洗沥干。
8/12. 凉油下冰糖，小火炒化。
9/12. 等冰糖均匀出小泡，下五花肉翻炒，均匀挂上糖色。
10/12. 肉煸炒出油，把肉铲一边，下葱姜蒜和大料花椒爆香。
11/12. 加生抽老抽均匀上色。
12/12. 加竹笋翻炒均匀，加水没过肉，加盖小火焖40分钟。加盐调味，收水出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与南瓜、大蒜、白菜搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、消食、清肺等功效；可与圆白菜、苦瓜、木耳搭配；与糖浆、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、预防感冒等功效；可与樱桃、粳米、北极虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、驱散寒邪、增进血行等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、保护肝功能等功效；可与醋、排骨、莴笋搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宝宝爱吃-春笋红烧肉热量3436 千卡
- 脂肪71.23 克
- 蛋白质53.47 克
- 碳水化合物381.94 克
- 钠420 毫克
- 钙1136 毫克
- 铁43.67 毫克
- 钾1723 毫克