| 斑马黄油曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 370克 | 斑马黄油曲奇饼干热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡，相当于蹲起480分钟消耗的热量...240 | |||||
斑马黄油曲奇饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（130克）、低筋面粉（200克）、全蛋液（一个鸡蛋）、糖霜（65克）、细砂糖（35克）、可可粉（适量）、白朗姆酒（几滴）、金朗姆酒（几滴）
1/13. 首先把黄油软化（可以打发也可以加热至融化，打发做出来的饼干酥脆，融化做出来的饼干适合塑形）融化，然后与蛋液一起调成糊糊
2/13. 将糖霜和砂糖以及一小勺盐混合之后倒入糊糊内，搅拌均匀，再将低粉筛入
3/13. 用橡皮刮刀卖力搅拌，拌成面团
4/13. 将大面团均匀分成两个面团，其中原色的加入适量白朗姆酒，然后继续揉捏，而咖啡色（斑马纹色）则加入可可粉以及金朗姆酒，继续揉捏
5/13. 将揉好的面团用掌心压扁，然后叠加在一起。
6/13. 用刀切成两半
7/13. 叠加在一起
8/13. 均匀切成两半，再次叠加，如此反复无数次，直到花纹层数满意为止
9/13. 用手大概塑型成长方形的长条面团，用油纸（保鲜膜，保鲜袋都可以）然后放进冷冻室冷冻20分钟左右取出
10/13. 用刀切成均匀的小长片儿，大约0.5cm厚度
11/13. 放进烤箱，150度烤20分钟（烤东西的温度还是根据自家烤箱的惯性来定比较好）
12/13. 当当当当当，取出来之后就是香甜酥脆的斑马曲奇饼干片啦！
13/13. 再来一张
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与青椒、肥牛、荠菜搭配；与田鸡、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 斑马黄油曲奇饼干热量1920 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克