| 鲜香混煮面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 娃娃菜 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 凤尾菇 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 6.1克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 246千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 657.5克 | 鲜香混煮面热量/卡路里471千卡 | |||

1/7. 准备好各种小料,西红柿、腊肉、鸡蛋和杂菇外可酌情增减,洗净、切片等。

2/7. 鸡蛋煎熟,用锅铲捣碎后盛入碗内备用

3/7. 将切片好的西红柿放入锅内翻炒,加少许白糖炒至出汁,加冷水。同时放入腊肉、凤尾菇,虾仁等需要长时间水煮出味的食材,文火煮十五分钟。凤尾菇,虾仁需要提前浸泡。腊肉应先淖水除味。

4/7. 汤汁入味后,加白挂面,煮至半熟(半透明)时,放青蛤。

5/7. 水沸腾后加盐巴、胡椒粉、小黄椒、料酒调味,同时放入娃娃菜及炒蛋。腊肉本身咸味较重,加盐时应注意不要过量。

6/7. 加入葱段点缀,准备起锅!

7/7. 成品,perfect!
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、预防动脉硬化、促消化等功效;可与紫菜、上海青、海马搭配;与茶叶、果汁、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、保护肝脏等功效;可与小米面、香椿、茼蒿搭配;与桔子、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强免疫力、护肤等功效;可与茭白、三文鱼、蜂蜜搭配;与南瓜、皮皮虾、猪肝相克,同食可能会引起不适;
凤尾菇的热量23千卡(每100克);具有减肥、防癌、抗癌等功效;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、预防结肠癌、增强抵抗力等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;