| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 985克 | 苹果派热量/卡路里3121千卡 | |||
 热量3121千卡，相当于帆船运动1040分钟消耗的热量...180 | |||||
苹果派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
派皮（适量）、黄油（60克）、低筋面粉（180克）、蛋黄（1个）、清水（40毫升）、砂糖（40克）、派馅（适量）、苹果（2个）、砂糖（50克）、黄油（20克）、淀粉（10克）、柠檬汁（10毫升）、六寸派盘（1个）
1/16. 黄油切小块室温软化，筛入低粉和糖
2/16. 用手把面粉和黄油混合，撮成粗玉米粉状态就行
3/16. 加入一个蛋黄和清水
4/16. 把面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
5/16. 苹果去皮切小丁备用
6/16. 黄油放入锅中化开
7/16. 加入苹果丁和砂糖炒
8/16. 煮到苹果变软加入水淀粉
9/16. 加入几滴柠檬汁
10/16. 派皮从冰箱取出，分大小两份，分别用擀面杖擀成大片
11/16. 大片派皮放入模具，用手压实，去掉多余边角，用叉子在底部插上小孔
12/16. 放入苹果馅料，中间可以多放一下，这样烤好后不塌
13/16. 小份派皮切成细长条
14/16. 开始编表面花蓝，这个真考验耐心呀
15/16. 表面刷一层蛋液
16/16. 烤箱200预热，烤25-30分钟左右，根据自己烤箱设置
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、圆生菜、生菜搭配；与柿子、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 苹果派热量3121 千卡
- 脂肪251.11 克
- 蛋白质32.76 克
- 碳水化合物439.57 克
- 钠627.7 毫克
- 钙163 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾576 毫克