| 香草奶油馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 331克 | 香草奶油馅热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于瑜伽179分钟消耗的热量...150 | |||||
香草奶油馅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200克）、细砂糖（50克）、蛋黄（2个）、玉米淀粉（10克）、低筋面粉（10克）、香草精（数滴）、动物性淡奶油（100毫升）
1/5. 蛋黄用打蛋器打到浓稠颜色略发白
2/5. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛到蛋黄糊里，用打蛋器轻轻搅拌，使之混合均匀
3/5. 牛奶加糖倒入奶锅煮至沸腾。把三分之一牛奶倒入这个蛋黄糊里，边到边搅拌，防止结块
4/5. 牛奶和蛋黄糊搅拌均匀过后，在全部倒回锅里，轻轻搅拌加入香草精。奶锅重新小火加热，边加热边搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，停火。马上倒入坐在冰水的碗里，不停的搅拌使之冷却并且不结块。保鲜膜盖起来放入冰箱。
5/5. 当蛋乳泥变的冰凉后把奶油打发到可以保持花纹的状态，两个混合拌匀，就可以用了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与白砂糖、韭菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、抗菌抑菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、补水等功效；可与西红柿、苋菜、韭菜搭配；与鹅、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草奶油馅热量447 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物284.54 克
- 钠184.4 毫克
- 钙366 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾271 毫克