茄子肉丝打卤面的热量和减肥功效

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茄子肉丝打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
五花肉	克	508千卡	508千卡	9.27克	52.33克
榨菜	克	23千卡	27千卡	1.3克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	953克	茄子肉丝打卤面热量/卡路里1066千卡
热量1066千卡，相当于体能训练213分钟消耗的热量...300

茄子肉丝打卤面的做法共2个步骤

茄子（半个）、西红柿（一个）、五花肉（100克）、葱姜蒜末（少许）、蚝油（2勺）、料酒（4勺）、老抽（2勺）、白糖（1勺）、淀粉（2勺）、清水（2碗）、榨菜（1袋）

1/2. 热火倒入食用油，油热放入少许大料，待大料炸胡爆出香味后将葱姜蒜末放入锅中炒香后将肉丝炒熟，放入榨菜，西红柿炒成西红柿汁后将茄子条放入锅中一起翻炒。
然后将酱油，盐，糖，料酒，耗油，清水调成酱汁倒入锅中，待开后将水淀粉倒入锅中搅拌当心糊锅。开锅后关火。

2/2. 然后另起锅水开煮面条，面条煮熟后捞入盆里过凉水，最后盛入碗里盛上茄子卤子就可以了。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、益肝等功效；可与蛋黄、北极虾、海虾搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、养阴凉血、健胃消食等功效；可与茭白、三文鱼、豆腐搭配；与香菇、螃蟹、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与紫菜、茄子、白菜搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、抗癌等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；