| 椰丝牛奶凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 183千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 440克 | 椰丝牛奶凉糕热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于自行车测功器109分钟消耗的热量...300 | |||||
椰丝牛奶凉糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（300克）、椰汁（100克）、炼乳（40克）、栗粉（40克）
1/14. 准备材料，
2/14. 用方形的保鲜盒在底部铺上一层椰丝；
3/14. 容器中放入80克牛奶，放入栗粉，搅拌均匀无干粉（栗粉就是玉米淀粉，非常细腻）
4/14. 余下的牛奶倒入奶锅里，放入炼乳，
5/14. 放椰浆，搅匀；
6/14.
开小火加热牛奶，
7/14. 加热至牛奶刚刚开始在锅边冒细泡的时候，倒入搅匀的淀粉糊；
8/14. 务必快速搅拌，奶锅里的牛奶开始变得浓稠，
9/14. 继续搅拌，一直搅拌到牛奶糊非常细腻浓稠的时候，离火；
10/14. 迅速倒入铺好椰丝的容器中，
11/14. 稍微放凉后，盖好盖子放冰箱冷藏一夜；
12/14. 冷藏一夜后的像凉粉一样硬且有弹性；
13/14. 案板上铺保鲜膜，撒上适量的椰丝，牛奶倒扣在椰丝上，用利刀切成小块，沾上适量的椰丝，装盘即可；
14/14. 不沾椰丝也完全可以，非常硬实有弹性，切面也是非常光滑。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美容、改善睡眠、预防便秘等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与鸡蛋、香椿、菜花相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、祛风、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 椰丝牛奶凉糕热量544 千卡
- 脂肪12.77 克
- 蛋白质15.45 克
- 碳水化合物68.18 克
- 钠203.6 毫克
- 钙383 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾964 毫克