| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 636克 | 爆炒猪肝热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于触身式橄榄球152分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（一块）、青椒（一个）、大葱（若干）、生姜（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）
1/4. 猪肝洗净，用料酒，淀粉，盐，腌制10分钟左右
2/4. 葱切末，姜切丝，锅内放油，把葱末姜丝放下去爆香。
3/4. 放入腌制好的猪肝，炒至猪肝变色，放入青椒爆炒。放入盐，生抽，炒至全熟。放入鸡精即可。
4/4. 成品，开吃。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、明目等功效；可与松子、金针菇、圆生菜搭配；与雀肉、香菜、金樱子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、防感冒、缓解疲劳等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、舒张血管等功效；可与樱桃、兔肉、红枣搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量1219 千卡
- 脂肪108.25 克
- 蛋白质41.82 克
- 碳水化合物185.27 克
- 钠10421.4 毫克
- 钙138 毫克
- 铁27.3 毫克
- 钾946 毫克