| 港式甜挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 391克 | 港式甜挞热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于太极拳440分钟消耗的热量...240 | |||||
港式甜挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
开口酥剩下的皮【开口酥的方子有做法】（适量）、奶油（两勺）、牛奶（两勺）、蛋液（两勺）、白糖（一点看自己口味）、炼乳（两勺没有可不加）
1/8. 有几颗桑葚我丢了进去。颜色味道出奇的好！有时做料理就是随心所欲，再吃货的眼里就没有加不进去的食材。
2/8. 酥的掉渣的皮，嫩滑的蛋羹
3/8. 好吃不腻
4/8. 下午茶配水果
5/8. 塔皮是开口酥的方子。建议试一试。取适量放在磨具里，压平铺满。牛奶，淡奶油，炼乳，蛋黄液，各两勺加适量糖搅拌均匀倒在模具里。不要太多以防烤的过程中溢出来。
6/8. 这样就可以了。我没过嗮，看得出蛋液没有搅拌均匀。不过这不碍事儿。要是在意这个细节可过嗮。
7/8. 成品，220度15分钟。颜色变黄就要取出。
8/8. 再来一张。╮(╯3╰)╭
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与桔子、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效；可与百合、桂圆肉、苋菜搭配；与柿子、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
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营养信息
- 港式甜挞热量1760 千卡
- 脂肪118.2 克
- 蛋白质29.21 克
- 碳水化合物161.9 克
- 钠543.1 毫克
- 钙605 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾977 毫克