| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 芒果班戟热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于冰上掷石游戏239分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果班戟的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 芒果肉放盐水浸泡15～20分钟后，将水倒掉，放置一旁待用！放盐水的目的是防止果肉变色！
2/12. 将糖粉筛入两只鸡蛋中，用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀，直至无明显颗粒状
3/12. 将低筋面粉筛入牛奶中，搅拌均匀
4/12. 将刚刚搅拌好的蛋液倒入搅拌好的面粉液中，继续搅拌均匀
5/12. 黄油放入微波炉叮成液态，然后倒入面糊中搅拌均匀
6/12. 将搅拌好的面糊过晒两次，确保过晒后的面糊无颗粒物
7/12. 用保鲜膜将面糊封好，放入冰箱冷藏10～15分钟
8/12. 如图瓷勺取面糊液2～2.5勺入不粘平底锅，摇晃锅，使面糊呈所需圆形，锅内无需放任何油
9/12. 没本事用大锅摊圆面皮的，可以像我一样，换一个煎鸡蛋用的小不粘锅，只要将面糊液倒入，稍微摇晃，铺满锅底即可！面糊一旦变成如图充满气泡时，立刻关火，或者离开火。带稍微凉时，直接倒入准备好的盘中！
10/12. 做好的面皮如图所示
11/12. 淡奶油分三次加入适量细砂糖完全打发，直到插入一根筷子，筷子不会倒就好了！然后进行芒果班戟的包裹：面皮中间放入一勺奶油，然后放入芒果果肉，最后进行包裹
12/12. 芒果班戟最好当天食用，食用时可以用刀从中间切开！因为我做的面皮小，所以成品也不大，各位可以自由发挥，做自己想要的尺寸！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效；可与桂圆、银鱼、茼蒿搭配；与菠萝、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、预防便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与空心菜、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量956 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物283.79 克
- 钠221.9 毫克
- 钙373 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾288 毫克