| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 小米椒 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黄椒 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 酸汤肥牛热量/卡路里377千卡 | |||

1/1. 葱,姜,蒜,椒,切小粒,锅里放油倒入炒出香味,再倒入高汤,煮开,加金针菇煮熟,加入肥牛,放鸡精盐等调味,乘出
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、强筋骨、益气血等功效;可与芋头、萝卜、鸡蛋搭配;与生姜、牛膝、红糖相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、降低胆固醇、保健皮肤等功效;可与鳕鱼、羊排、娃娃菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、抗瘤、挡辐射等功效;可与豆腐、基围虾、鸡蛋搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、舒张血管、解毒调味等功效;可与樱桃、北极虾、粳米搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;