| 蒜泥咸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 193克 | 蒜泥咸肉热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡，相当于跆拳道59分钟消耗的热量...600 | |||||
蒜泥咸肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
咸肉（适量）、大蒜（适量）、胡萝卜（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、油辣椒（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）
1/11. 原料备用。
2/11. 咸肉洗净，切薄片。
3/11. 切好的肉片摆盘。
4/11. 盘内倒入适量的料酒，放入蒸锅内，蒸15分钟，至熟。
5/11. 胡萝卜洗净，切圆片。
6/11. 用牙签做成花朵状。
7/11. 蒸好的咸肉，取出后倒掉盘内的水。
8/11. 以胡萝卜花装饰。撒上适量的葱花。
9/11. 大蒜去皮，洗净后剁碎。
10/11. 取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陈醋，香油，油辣椒。（因为咸肉本身已经比较咸了，所以不加盐）
11/11. 食用时，蘸取拌好的蘸料。（亦或把蘸料，倒在咸肉上）
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与芸豆、莴笋、韭菜搭配；与驴肉、红豆、龟相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与马齿苋、火腿、玉米面搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥咸肉热量588 千卡
- 脂肪36.2 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠215.2 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾689 毫克