| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 568克 | 糖醋排骨热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于酒保649分钟消耗的热量...138 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、葱断（适量）、八角（适量）
1/5. 排骨剁段，放入水中浸泡一小时后备用
2/5. 锅热入油，油热下葱断、八角、姜片，爆出香味后加入排骨煸炒至表面微黄
3/5. 盛出排骨，锅入油少许，加白糖炒至变黄后加入排骨一起煸炒上糖色。
4/5. 加酱油，醋，盐提味，再加水，没过排骨。大火烧开，炖五分钟，后转小火熬制至30分钟。
5/5. 最后再大火收汁，再次烹入香醋，美味既成。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、补虚等功效；可与红薯、紫菜、山楂搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1492 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物187.3 克
- 钠97.2 毫克
- 钙259 毫克
- 铁30.3 毫克
- 钾1170 毫克