| 美味茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 506克 | 美味茄子煲热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于赛艇55分钟消耗的热量...720 | |||||
美味茄子煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（150克）、茄子（1.5个）、豆瓣酱（15克）、生抽（15克）、老抽（15克）、姜（一小块）、大蒜（1-2瓣）、葱花（少许）、红尖椒（3个）、水淀粉（少许）、盐（适量）
1/8. 茄子切块用水泡10分钟
2/8. 瘦肉剁碎备用
3/8. 姜蒜洗净切末，红尖椒切圈备用
4/8. 起锅坐油，油稍放多一点，茄子沥干水份入锅翻炒至5成熟即起锅
5/8. 另放少许油，放姜蒜炒香，放豆瓣酱翻炒几下
6/8. 倒入瘦肉末，翻炒，接着放生抽、老抽，调入水淀粉勾薄芡
7/8. 倒入茄子翻炒几下，让欠汁均匀地裹在茄子上
8/8. 茄子盛入玻璃烤盘，烤盘上下分别盖上锡纸以防茄子烤糊，入预热好的烤箱，上下火220度，30分钟左右。烤好后撒些葱花和尖椒，拌一下，即可
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补虚等功效；可与紫菜、卷心菜、香菇搭配；与百合、杏、雪梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与海虾、排骨、基围虾搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味茄子煲热量657 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克