冻豆腐炖煮板鸭的热量和减肥功效

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冻豆腐炖煮板鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
冻豆腐	克	1243千卡	480千卡	47.94克	30.34克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
板鸭	克	931千卡	240千卡	15.5克	19.7克
红尖椒	克	469千卡	212千卡	15克	12克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1298克	冻豆腐炖煮板鸭热量/卡路里2896千卡
热量2896千卡，相当于踢键子579分钟消耗的热量...300

冻豆腐炖煮板鸭的做法共1个步骤

冻豆腐（2块）、莴笋（1根）、大蒜（1颗）、板鸭（1只）、干辣椒（适量）、红尖椒（适量）、姜（适量）、葱（适量）

1/1. 先把板鸭切块，加姜和冬酒（本地水酒）大火煮5分钟，捞出板鸭沥干水备用。放菜籽油，加干辣椒，蒜子，姜，爆炒板鸭，依次加入冬酒，老抽，白糖，醋各一勺。加水烧开后，加入切好的冻豆腐，八角一个，桂皮一小片，香叶新鲜红辣椒，小火炖煮30分钟，出锅前加莴笋，加盐调味，放入葱花即可。

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、用于消渴、益气和中等功效；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、通经脉、开通疏利等功效；可与海蜇、香菇、猪瘦肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、莴笋、龙须菜搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

板鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、消水肿、除痨热骨蒸等功效；可与酸菜、山药、栗子搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、促消化等功效；可与鸡蛋、小白菜、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；