| 农家小黄豆手作豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 30千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 3154克 | 农家小黄豆手作豆腐热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡，相当于钓鱼16分钟消耗的热量...180 | |||||
农家小黄豆手作豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小黄豆（300克）、纯净水（3000克）、米醋（30左右克）
1/9. 准备农家小黄豆300g，从晚上浸泡到隔天早上
2/9. 隔天一看黄豆都膨胀啦
3/9. 准备工具?我用的是台湾工研醋、豆腐木盒和温度计
4/9. 我家只有豆浆机，最大容量800ml，用「果汁」功能分次把300g小黄豆和3000cc水打成豆浆，再用滤网过滤，豆浆烧开后待冷却，用温度计测量大约80多度，即可把180g酸水＜30g米醋+150纯净水＞分次缓慢加入即可
5/9. 再把豆花放入木盒，上方加压即可
6/9. 过15-20分钟就好啦！手作豆腐看起来非常扎实，太满足啦！
7/9. 剩下的豆渣加入糯米粉（我家没有面粉）、鸡蛋、葱花、盐、酱油、一点橄榄油和白胡椒粉，充分搅拌后油煎就非常好吃，可是营养满分的豆饼耶！
8/9. 滤过豆腐的酸水装罐，下次再做豆腐就可以用了，第一次作酸水豆腐大大成功，其实不困难的。
9/9. 手作豆腐非常扎实，300g干黄豆作出大概320g的豆腐。没想到继酸奶自己做之后，第一次挑战酸水豆腐也成功，真的是安心又幸福噢！
食材功效信息
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀虫、止血、调解血液等功效；可与姜、黑木耳、绿豆芽搭配；与小米、冬瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家小黄豆手作豆腐热量47 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠36494.5 毫克
- 钙552 毫克
- 铁25.4 毫克
- 钾192 毫克