| 焦糖冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 454克 | 焦糖冰淇淋热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡，相当于讲话1207分钟消耗的热量...108 | |||||
焦糖冰淇淋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（180克）、淡奶油（370毫升）、牛奶（250毫升）、水（70毫升）、香草夹（一支）、蛋黄（6个）
1/5. 准备原材料
2/5. 将糖和水放入锅中，将香草夹从中间刨开，用小刀把籽轻轻刮下来放到糖水中，小火把糖化开，再用大火（不要搅拌），直到颜色变为琥珀色关火
3/5. 加入奶油搅拌直到焦糖熔化为止，再加入牛奶、蛋黄轻轻搅拌，再用中火熬制粘稠，关火，冷却。
4/5. 放入冰淇淋机内
5/5. 或者用冰箱冻制，中间用电动打蛋器打4-5次（搅拌次数越多口感越细腻）
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、润肺生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、大便秘结等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与番茄酱、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖冰淇淋热量2173 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质7.51 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠305.6 毫克
- 钙295 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾335 毫克