| 剁椒猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 207克 | 剁椒猪脚热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于建筑36分钟消耗的热量...330 | |||||
剁椒猪脚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪前脚（888克）、大料（4个）、小葱（少许）、生姜（少许）、大蒜（4颗）、蚝油（适量）、味事达酱油（少许）、红线椒（2个）
1/5. 在楼下超市买了半只猪脚，叫阿姨帮我剁开骨头…六妈大处女座，绝逼忍受不了猪脚上有毛…回家自己用修眉刀慢慢刮干净的…
2/5. 水没过猪脚，大料和生姜，少许盐…盖上盖子35分钟…我用的是那种老式高压锅…巨好用啊…忘记说了：高压锅上气以后改小火或者中火…电压力锅就看你们自己啦…
3/5. 趁猪脚高压锅里，咱把辣椒大蒜葱白切碎…用热油淋一下…加味事达酱油，蚝油…
4/5. 把猪脚捞起码在盘子里，浇上刚刚调好的料…蒸五分钟…
5/5. 噹噹噹…撒点葱花就开吃吧！…………
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、理气止痛、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、解热等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、促消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、促消化等功效；可与排骨、生菜、醋搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、促消化等功效；
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营养信息
- 剁椒猪脚热量197 千卡
- 脂肪20.24 克
- 蛋白质18.43 克
- 碳水化合物132.5 克
- 钠885.7 毫克
- 钙352 毫克
- 铁9.61 毫克
- 钾1092 毫克