| 宫保鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 242千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 696克 | 宫保鸡肝热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于迪斯科269分钟消耗的热量...270 | |||||
宫保鸡肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（200克）、芦笋（若干）、青椒（1个）、花生（1勺）
1/3. 2勺糖2勺醋少许老抽盐味精调成汁，鸡肝切丁，洒上层薄淀粉，入滚油炸到表面变黄色就沥出（几秒就行）。
2/3. 嫩芦笋切断和青椒丁略炒备用。
3/3. 热油炒半勺磨碎的郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡肝略翻炒就倒入酱汁翻炒至汁水收干，再放入蔬菜和事先炒香的花生略炒，即可。
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、保健、改善面色等功效；可与肉桂、粳米、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、提高免疫力等功效；可与豆腐、黑木耳、帝王蟹搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃消食、防感冒等功效；可与兔肉、鸡翅、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、止血、降低胆固醇等功效；可与黄豆、毛豆、粳米搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡肝热量1211 千卡
- 脂肪53.17 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物34.41 克
- 钠1049 毫克
- 钙107 毫克
- 铁15.36 毫克
- 钾1247 毫克