| 红油鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 242千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 423克 | 红油鸡肝热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于剪指甲443分钟消耗的热量...60 | |||||
红油鸡肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（200克）、红椒（2个）、蒜苗（1把）
1/3. 鸡肝切厚片放热油爆炒到变色放到滤碗中滤掉油和稀释出的汁水。
2/3. 略炒一下蒜苗和红椒盛出。
3/3. 锅中再放油，放入一汤匙打碎的郫县豆瓣酱炒出红油，倒入鸡肝，放少许生抽，老抽，糖，翻炒均匀，放蒜苗和红椒略炒，盐味精调味。
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、保健、改善面色等功效；可与粳米、芹菜、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛风湿、健脾胃等功效；可与羊肉、北极虾、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防动脉硬化、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 红油鸡肝热量443 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物63.5 克
- 钠101.1 毫克
- 钙48 毫克
- 铁19.4 毫克
- 钾1533 毫克