| 香酥黄金鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 244克 | 香酥黄金鸡腿热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于网球30分钟消耗的热量...480 | |||||
香酥黄金鸡腿的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 鸡腿洗干净，在表面划几刀，疏松肉
2/13. 将划好的鸡腿装起来，放入食盐，生抽，少许老抽上色，加一些生粉，腌制一会
3/13. 将锅内倒油，烧热，加鸡腿放下去炸，
4/13. 一分钟大火，然后转小火炸3分钟的样子，如果鸡腿大一点的可以炸五分钟，直到变成金黄色
5/13. 将金黄色的鸡腿沥干油捞出来
6/13. 剩下的油装起来，不要浪费了，锅内少许油，将切好的青椒丁，红椒丁，蒜丁，生姜丁，放入锅内爆炒
7/13. 爆香以后，加入适量的蒜白丁
8/13. 准备好欠粉，调好浓度
9/13. 把鸡腿倒入和香料一起炒，在放少许水煮，盖锅盖，大火一分多钟
10/13. 开锅，把欠粉倒入，调一下。
11/13. 出锅，摆盘
12/13. 可以依据碟形的状态来摆成诱人的搭配。豆粉们原谅我们家只有圆碗，就不摆其他的了
13/13. 可依据个人口味选择把酱汁铺在鸡腿上，也可单独沾。收工。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、降血糖、防感冒等功效；可与圆白菜、豆腐、虾搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、养颜、利水消肿等功效；
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营养信息
- 香酥黄金鸡腿热量244 千卡
- 脂肪12.95 克
- 蛋白质17.82 克
- 碳水化合物162.77 克
- 钠50 毫克
- 钙42 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1642 毫克