| 黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 633克 | 黑椒牛排热量/卡路里1469千卡 | |||

1/8. 用刀背将牛排正反两面拍打松软,均匀涂抹盐、黑胡椒碎、生粉、橄榄油腌制1小时。

2/8. 洋葱切丝备用。

3/8. 烧水至沸腾,放入空心粉,煮熟捞出,摆在盘旁边,然后水中放少许盐,西兰花在沸水中过一下水,捞出沥干,摆在盘旁边。

4/8. 锅内放少量黄油(或橄榄油),将腌制好的牛排放入锅中两面煎制,生熟根据个人喜好。

5/8. 将过了水的西兰花借助锅内剩的少许油在锅中翻炒,加少许盐,出锅摆在牛排旁。

6/8. 锅内放少量黄油,将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘。

7/8. 煎鸡蛋。

8/8. 将黑椒汁放入锅内加热,均匀淋在牛排上即可享用了。
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、止渴止涎、滋养脾胃等功效;与韭菜、田螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、杀菌、促消化等功效;可与猪骨、排骨、小米搭配;与河虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、增强血管韧性等功效;可与鳕鱼、鸡肉、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与小米面、海虾、干贝搭配;与糖精、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;