| 6寸海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 204克 | 6寸海绵蛋糕热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于网球112分钟消耗的热量...360 | |||||
6寸海绵蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、鸡蛋（2个）、细砂糖（55克）、低筋面粉（60克）、无盐黄油（20克）
1/16. 材料合影
2/16. 低粉过筛两遍。
3/16. 过筛后，低粉放置一旁备用。同时烧开一壶开水，并准备电动、手动打蛋器和打蛋盆。
4/16. 用手动打蛋器打散鸡蛋。
5/16. 将细砂糖一次性加入，并搅拌均匀。
6/16. 将蛋液隔热水加热，同时用电动打蛋器低速搅打。用手指试试蛋液温度，感觉温温的就可以了。大概需要30秒到一分钟。
7/16. 将蛋盆移离热水并将黄油隔水融化。用高速不停搅打蛋液10分钟左右。
8/16. 打至画8字纹路不消失即可。
9/16. 将盆壁的蛋液刮入盆中，开低速打几圈，消除里面的大气泡。完成后预热烤箱170度，至少10分钟。
10/16. 将低粉分散倒入蛋盆，轻柔的翻拌均匀。
11/16. 将黄油液倒在刮刀上，使其分散流入蛋盆。
12/16. 翻拌均匀。
13/16. 倒入模具，170度中层烤30分钟。
14/16. 烤制完成后倒扣放凉后脱模。用刀沿模具壁轻划一圈即可完整脱模。
15/16. 切开后的成品图。
16/16. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与玉米、苋菜、韭菜搭配；与红薯、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 6寸海绵蛋糕热量674 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物180.68 克
- 钠153.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾162 毫克